Navikavanje na zdravu i dijetalnu ishranu može biti proces koji zahtjeva duži period. Jedan od najvećih problema prilikom toga jesu slatkiši (šećer), njihovo izbacivanje iz ishrane ili zamjena nečim drugim.
Jedna od takvih zamjena jeste i modifikovana torta od mrkve. U spremanju ove dijetalne poslastice, umjesto normalnog krem-sira koristi se razmašćeni krem-sir, a umjesto ulja jabuke. Ove zamjene smanjuju masti u poslastici za dvije trećine, a kalorije za jednu trećinu u poređenju sa originalnim receptom.
Sastojci za tortu: jedna šolja plus jedna trećina šolje isjeckane mrkve, tri šolje vode, dvije šolje brašna za sve namjene, dvije šolje šećera,dvije kašičice sode bikarbone, dvije kašičice cimeta, pola šolje kukuruznog brašna, pola šolje jabukovog ulja, pet bjelanaca, dvije kašičice vanile, četvrtina šolje isjeckanih oraha, pola šolje kokosovog ulja, pola šolje soka od ananasa
Sastojci za glazuru: razmašćeni krem-sir, 3/4 šolje šećera u prahu, 3/4 kašičice ekstrata vanile, jedna kašičica soka od limuna
Način spremanja torte je individualna stvar, tako da se mogu mijenjati količine pojedinih sastojaka u zavisnosti od želje ili od onoga šta je na raspolaganju. . Neko voli gušći a neko rjeđi sadržaj, nekome je bitan izgled, a nekome ne.
Međutim, prosječna nutritivna analiza po porciji iznosi: masti 12 gr, kalorija 388, 6 grama proteina, 64 grama ugljenih hidrata, 2 grama dijetetskih vlakana, nezasićenih masti 3 grama, zasićenih masti 3 grama, 325 miligrama natrijuma, 33 grama šećera
Izvor: hayat.ba
