Kiš ili slana pita od jaja izvrstan je način da nešto brzinski smućkate i pričekate da se ispeče. Umjesto tijesta ispecite pitu s podlogom od krompira i tako si još olakšajte pripremu.
Sastojci za podlogu kiša: 450 grama krompira, 3 kašike maslinovog ulja, 2 čajne kašike soli, ½ čajne kašike bibera, 1 kašika naribanog parmezana
Sastojci za nadjev: 5 jaja, 200 ml mlijeka, 1 paradajz, 50 grama mladog luka, 100 grama slanine, 100 grama topivog sira poput čedara, 1 čajna kašika bijelog luka u prahu
Priprema:
Zagrijte rernu na 200 Celzijevih stepeni. Ogulite krompir i narežite ga na tanke ploške. Krompir pomiješajte s maslinovim uljem, naribanim parmezanom i začinima. Ploške rasporedite po dnu i rubu vatrostalne posude. Stavite kratko da se zapeče 15 minuta. Za to vrijeme ispržite slaninu dok ne postane hrskava. Narežite je na komadiće, pa ubacite u istučena jaja, mlijeko, sir, povrće i začine. Tako pripremljeni nadjev prelijte preko krompira i vratite u rernu na još 30 minuta. Poslužite toplo uz salatu po želji.
