Menu Close

Šeširići od dizanog tijesta sa feta sirom i vrhnjem

Oduševit će vas ovo pecivo od dizanog tijesta sa feta sirom i vrhnjem!

Sastojci:

Za tijesto:

● 400 g oštrog brašna

● 1 jaje + bjelance od drugog jajeta

● 200 ml toplog mlijeka

● 25 g svježeg kvasca (pola paketića)

● 50 ml ulja

● 1 kašičica soli

Za premaz tijesta:

● 50 g maslaca ili margarina

Za nadjev:

● 200 g feta sira i dvije kašike kisele pavlake (ili kajmaka)

Za finiš pred pečenje:

● 1 žumance

● sjemenke sezama, lana ili kima…

Priprema:

Od navedenih sastojaka umijesimo tijesto pa ga ostavimo na toplom da naraste. Dovoljno je pola sata, nekad i manje.

Zatim tijesto premijesimo i stavimo na brašnom posutu podlogu, razvaljamo oklagijom, i do polovine pospemo izrendanim maslacem ili margarinom.

Preklopimo, pa opet do polovine izrendamo preostali margarin, i opet preklopimo.

Odmah ga oklagijom rastanjimo i u razmaku od 7-10 cm do polovine površine tijesta stavljamo po kašiku izmiješanog feta sira i pavlake.

Preklopimo drugom polovinom tijesta pa čašom vadimo pogačice.

Viljuškom spojimo krajeve kako sir u toku pečenja ne bi curio po tepsiji, i ujedno šaramo da izgleda kao šeširić.

Premažemo žumancem, pospemo sezamom, kimom ili lanom i može da se peče!

Pečemo na 200 °C 20-25 minuta

Izvor: dobarsavjet.info