Današnji obrok nastaje za 45 minuta, donosimo recept za četiri osobe.
SASTOJCI
1,5 kg krompira
2 kašikice soli
½ kašikice bibera
2 kašikice crvene mljevene paprike
1 kašikica curry začina
1 kašikica bijelog luka u prahu, ½ kašikice ruzmarina
½ kašikice timijana
30 ml maslinovog ulja
Za umak:
5 kašika kiselog vrhnja
3 kašike majoneze
2 kašikice sirćeta
sol, biber
PRIPREMA
Prvo odstranite sve fleke i crne tačkice, a zatim operite, dobro ocijedite i izrežite krompir na komade srednje veličine. Dodajte navedene začine i ulje. Sastojke rukama dobro pomiješajte i prebacite krompir u pleh obložen pek-papirom. Razdvojite krompiriće kako bi se bolje ispekli.
Pecite ih u zagrijanoj rerni na 220 stepeni gornji/donji grijači 40-45 minuta, zavisno od veličine i debljine krompira. Bitno je da izvana dobiju lijepu boju i postanu hrskavi. Za domaći umak sve sastojke sjedinite i začinite solju i biberom po ukusu.
OVO POVRĆE SE SMATRA KRALJICOM ZDRAVLJA
Puna minerala kao što su kalcij, kalij, željezo i magnezij te prepuna folne kiseline, brokula vas snabdijeva i najvažnijim vitaminima. U njoj se nalazi dva puta više vitamina C nego u špinatu i jednaka količina kao u limunu. Zbog toga ima važnu ulogu u zaštiti imuniteta.
Pročišćava jetru i vrlo je bogata celulozom, koja stimulira rad crijeva.
Osim toga, ta prisutnost vlakana u velikoj količini smanjuje rizik od raka, posebno od raka debelog crijeva. A djelotvorni učinak njenih vlakana naglašeniji je i zbog posebnih ugljikohidratnih sastojaka, koji imaju lagano laksativno svojstvo.
Brokula pomaže i u borbi protiv srčanih bolesti, poboljšava vid smanjujući dalekovidnost, mrenu na oku i konjunktivitis. Pomaže, također, u borbi protiv gripe i bronhitisa, Parkinsonove bolesti i starenja. Dakle, slobodno možemo zaključiti da je to povrće zaista kraljica zdravlja pa se zato iznimno preporučuje.
(hayat.ba)
