Menu Close

SARMICE OD BLITVE SA PILETINOM: Jelo kojim ćete (ugodno!) iznenaditi ukućane i goste

Sastav:

26 lista blitve,

500 g mljevene piletine,

1 glavica crvenog luka,

malo ulja,

1 šoljica za crnu kafu pirinča,

začin po ukusu,

1 jaje,

pileće supe ili mlake vode po potrebi

pavlaka po potrebi

Priprema:

Blitvu oprati i odstraniti bijeli dio lista. U dubljoj šerpi zagrijati vodu i spuštati list po list blitve te je kratko blanširati. Vaditi listove rešetkastom kašikom i slagati ih na širu tacnu tako da budu što više razdvojeni da se ne bi slijepili.

Na zagrijanom ulju prodinstati sitno isjeckan luk, dodati meso i na tihoj vatri dinstati ga oko 15 minuta. Začiniti meso po ukusu vegetom, solju i biberom i na kraju dodati dobro opran pirinač i sve dobro promiješati da se sjedini s mesom.

Skloniti sa ringle i u mlak nadjev dodati jedno jaje, dobro promiješati i početi pravljenje sarmica.

Na svaki list blitve staviti po kašiku nadjeva, zaviti sarmicu i slagati u dublju vatrostalnu posudu malo nauljiti. Truditi se da budu što čvršće savijene i što više sabijene u posudi da se ne bi rasturile tokom krčkanja u rerni.

Spremljene sarmice naliti pilećem supom ili mlakom vodom toliko da ih prekrije, prekriti alu-folijom i staviti u rernu.

Rernu uključiti na 200 stepeni i krčkati sarmice dok tečnost ne ispari. Ko voli može na kraju skinuti foliju, staviti umućenu pavlaku s jajima i kratko zapeći.

Služiti uz kiselo mlijeko.

Izvor: Doznajemo.com

Vezani članci