Evo još jednog recepta koji me vraća u djetinjstvo. Jako se dobro sjećam rolade zamotane u kuhinjsku krpu, a sjećam se i svoje nestrpljivosti da je čim prije narežemo.
Jako često je bila na našem stolu. Iako mnogo volim isprobavati nove stvari i eksperimentirati sa zahtjevnijim receptima, rolat je jedan od onih kolača kojem se uvijek vratim kad mi treba nešto slatko, a ujedno jednostavno i brzo. Sastojke za nju gotovo uvijek imam kod kuće, a vrijeme koje je potrebno za izradu rolata je minimalno.. SASTOJCI: 1 kilogram brašna, 500 grama margarina, 400 mililitara kisele pavlake, 200 grama džema od šljiva, 1 jaje, 50 grama šećera u prahu, so
Način pripreme:
U veći sud stavimo margarin, posolimo i mutimo mikserom dok ne postane penast. Dodamo pavlaku, 2 kašike brašna i mutimo dok se sastojci ne sjedine. Zatim dodamo preostalo brašno i rukom umesimo testo. Testo produžimo da mesimo na radnoj površini. Vratimo testo u sud. Jaje polupamo i odvojimo belance od žumanca. Izmutimo žumance viljuškom. Testo podelimo na dva jednaka dela.
Na pobrašnjenoj radnoj površini oklagijom od prvog dela testa razvučemo koru i odsečemo krajeve. Na dva kraja kore nanesemo džem. Sa obe strane uvijemo koru u rolat dok ne prekrijemo džem korom. Mesta gde se rolati preklapaju s korom premažemo žumancem. Produžimo koru sa dva kraja da uvijamo u rolate. Odsečemo rolate ostavljajući jednu lentu nefilovane kore. Isečemo rolate na parčad.
Parčad rolata poređamo u tepsiju obloženu kuvarskim papirom. Na isti način pripremimo i drugu koru. Pečemo 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Pomoću cediljke na rolate nanesemo šećer u prahu, pa ih serviramo na tanjir. Prijatno! Ako vam se svidza podjelite sadržaj sa prijateljima.
