Rerna je genijalan pronalazak čovečanstva jer se u njoj može lako pripremiti mnogo divnih jela. Na primer, musake.
Musake su jela koja se brzo i lako spremaju, a mogu da zadovolje zahteve i najvećeg sladokusca. Jer, kad se na sto iznese tepsija iz koje se širi bogat miris jela pečenog u rerni, svako će se sa zadovoljstvom prihvatiti noža i viljuške. Recepti za nekoliko jela koja su tako ukusna, da će vas ukućani moliti da ih što češće spremate.
Musaka od mlevenog mesa i krompira
Sastojci:
500 g mlevene junetine
1 kg krompira
1 jaje
250 ml mleka
100 g butera
glavica luka
50 g sira
so, biber
Priprema:
Oljuštite krompir i obarite ga u slanoj vodi. Ocedite vodu, zatim dodajte 50 g butera i napravite pire. Zagrejte mleko i sipajte ga u pire. Mešajte dok ne dobijete homogenu masu. Oljuštite i sitno naseckajte luk. Dinstajte ga na buteru, dok ne dobije zlatnu boju.
Dodajte mleveno meso i sve dobro izdinstajte, neprekidno mešajući, da razbijete grudvice. Posolite i preručite u veću posudu. Kada se izdinstano meso prohladi, razbijte u njega jaje i dobro promešajte. Podmažite vatrostalnu posudu buterom, rasporedite dinstano mleveno meso, a preko njega krompir pire. Zapecite 15 minuta, zatim izvadite i pospite narendanim sirom, pa vratite u rernu na još 5 minuta.
Musaka od piletine i povrća
Sastojci:
350 g pilećeg filea
glavica crnog luka
1 slatka paprika
2 stabljike celera
150 ml mleka
100 g sira
1 jaje
so, biber
Priprema:
Obarite pileći file u slanoj vodi. Skuvano belo meso isecite na kockice. Očistite svo povrće. Luk nasecite na rebarca, a papriku i celer na kockice. Dinstajte luk na maslinovom ulju, a zatim dodajte papriku i celer. Pomešajte izdinstano povrće s naseckanim mesom i sve stavite u posudu za pečenje. Dobro izmešajte jaje s mlekom i sirom, pa sve to prelijte preko mesa i povrća. Pospite narendanim sirom. Zapecite u rerni 15 minuta.
Musaka od brokolija i sira
Sastojci:
500 g brokolija
5 jaja
300 g pavlake
200 g tvrdog sira
2 supene kašike butera
2 supene kašike prezle
so, biber
Priprema:
Obarite brokoli u slanoj vodi. Pomešajte jaja, pavlaku i narendani sir, so i biber. Podmažite posudu za pečenje buterom, pospite prezlom, poređajte brokoli i prelijte smesom od jaja. Pecite u zagrejanoj rerni 25 minuta.
Musaka od testenine i šunke
Sastojci:
150 g testenine
200 grama šunke
4 supene kašike butera
3 jajeta
150 g pavlake
200 g graška
150 g sira
1 čen belog luka
so, biber
Priprema:
Skuvajte testeninu u slanoj vodi. Zatim ocedite od vode i dodajte buter. Isecite šunku na komadiće i malo je propržite s belim lukom. Ulupajte jaja s pavlakom, dodajte sir i dobro izmešajte. U zasebnoj posudi pomešajte testeninu, grašak i šunku, a zatim sve preručite u pleh. Prelijte pavlakom s jajima, pospite narendanim sirom i zapecite oko 15 minuta.
Musaka od pirinča i pečuraka
Sastojci:
500 g pirinča
2 jajeta
250 g tvrdog sira
500 g šampinjona
2 glavice luka
so, biber
Priprema:
Skuvajte pirinač u slanoj vodi. Pečurke isecite na listiće, a luk očistite luk i sitno iseckate. Ispržite luk, a zatim i pečurke. Izmešajte pirinač s polovinom sira, koji ste prethodno krupno narendali. U podmazan pleh stavite polovinu pirinča, zatim pečurke s lukom, a zatim preostali pirinač. Pospite drugom polovinom narendanog sira i ukrasite sa nekoliko pečuraka. Zapecite 15 minuta.
Izvor: uspesnazena.com
