Priprema ovog kolača je jednostavna. Osim toga, vrlo je ukusan i , što je najvažnije, sastoji se od zdravih namirnica.
SASTOJCI ZA 4 OSOBE
Za kolač: 2+1/4 šalica šalice zobenih pahuljica ili zobenog brašna, 1/2 čajna kašika praška za pecivo, 1/2 čajna kašika sode bikarbone, 1/4 čajna kašika himalajske soli, 1 čajna kašika cejlonski cimet, 4 komad zrela banana, srednje veličine, 2 čajna kašika ekstrakt vanilije, 1 komad jabuka, 1/4 kašika med( agavinog sirupa ili brezinog šećera Xilitola – za vegane), 4 jušna kašika grubo nasjeckanih badema, lješnjaka ili oraha
Za preljev: 2 jušna kašika ekstra djevičansko kokosovo ulja, 2 jušna kašika med ili agavin sirup, 1 čajna kašika organski kakao, 1/2 čajna kašika cejlonski cimet
Zagrijte pećnicu na 180° C. Ako koristite zobene pahuljice tada ih miksajte u blenderu par minuta do strukture brašna., U posudi pomiješajte kašikom sve suhe sastojke (zobeno brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i cimet). Jabuku očistite od koštica, ogulite i narežite na komadiće te zajedno s narezanim bananama , medom (ili drugim zaslađivačem) i vanilijom miksajte u blenderu sve dok smjesa ne postane tekuća.
Izlijte tekuću smjesu u drugu posudu , dodajte mješavinu suhih sastojaka i dobro kašikom promiješajte. Dodajte krupno sjeckane orašaste plodove i još jednom promiješajte. Smjesu ulijte u posudu za pečenje obloženu masnim papirom i kašikom poravnajte. Pecite oko 20 minuta (čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno). Pečeno tijesto ostavite hladiti oko 30 minuta na rešetkastoj podlozi. Za preljev izmiješajte kokosovo ulje, med (ili agavin sirup) , kakao i cimet u navedenim količinama. Ohlađeni kolač narežite na željene oblike i prelijte gotovim preljevom.
Izvor:hayat.ba
