Sezona je bobičastog voća kako biste isprobali jednu ukusnu voćnu varijantu obožavanog tiramisua.
Ovaj italijanski klasik obogatite borovnicama i uživajte u novom ljetnom okusu.
SASTOJCI ZA TIRAMISU S BOROVNICAMA: 30 dag piškota, 25 dag borovnica, 30 dag mascarponea, 2 dcl slatkog vrhnja, 5 dag šećera u prahu, 5 dag kristal šećera, 2 dcl crne kafe, 1 dcl ruma
PRIPREMA TIRAMISUA S BOROVNICAMA: Borovnice operite, posipajte kristal šećerom, nježno i kratko zgnječite viljuškom te ih ostavite da tako odstoje 30-tak minuta kako bi pustile malo soka i omekšale. Zatim pripremite čašice ili zdjelice u kojima ćete servirati tiramisu. U dubokom tanjiru pomiješajte kafu i rum. Istucite slatko vrhnje u čvrsti šlag.
U zasebnu posudu za miksanje stavite mascarpone i šećer u prahu pa miksajte minutu-dvije dok dobro ne povežete sastojke. Lagano ručno umiješajte šlag u mascarpone. Sada započnite sa slaganjem slojeva. Naravno, slobodno ovaj dio prilagodite posudicama u kojima ćete servirati tiramisu. One ne moraju nužno biti visoke i slobodno se možete zadržati na jednom sloju svake namirnice.
Ako pak imate standardne čašice od otprilike 2-3 dcl, prvo na dno stavite jednu ili dvije raskomadane piškote koje ste prije toga kratko umočili u mješavinu kafe i ruma. Zatim stavite malo borovnica i preko toga sloj kreme. Nakon toga opet stavite jednu piškotu, kremu i završite s borovnicama.
