Cim se na pijaci pojavi paradajz i paprika prvo jelo koje pravim je sataras..lako,jednostavno,brzo za spremiti a jako ukusno.
Ukoliko želite napraviti brzo i lagano jelo od sezonskog povrća, za sataraš su vam potrebni sljedeći sastojci: 2 glavice luka, 4-5 mesnatije paprike babure, 3 zrelija paradajza, 2 čena bijelog luk a, 2 jaja, so, biber, origano, 3-4 kašike ulja
PRIPREME:
Stavite ulje u tiganj da se zagrije, dodajte sjeckani crni luk i dinstajte da luk malo omekša. Zatim dodajte papriku isečenu na trake i nju dinstajte zajedno sa lukom desetak minuta, da paprika malo omekša. Paradajz stavite u kipuću vodu na 1-2 minuta, prohladite i skinite mu kožu. Isijecite paradajz na kriške i dodajte u tiganj sa paprikom i lukom. Promiješajte i na srednjoj temperaturi dinstajte poklopljeno oko 15-20 minuta.
Dodajte isjeckan bijeli luk, posolite, dodajte biber i origano. Sve zajedno promiješajte. Sklonite poklopac i dinstajte još malo da tečnost ispari. Jaja umutite sa viljuškom i dodajte paprikama i paradajzu, promiješajte i isključite ringlu… Sataraš je gotov, poslužite uz hljeb, sir i obaveznu mlaćenicu.
