Za rolat od tikvica biće vam biti potrebno samo nekoliko sastojaka. Budući da u rolat ne ide brašno idealan je za sve koji su na posebnoj bezglutenskoj ishrani.
Filovati ga možete sastojcima koje volite, a mi preporučujemo sir, pureću šunku i kisele krastavice. Sastojci koji će vam biti potrebni: 5 jaja, 150 grama edamera, malo soli, 2 tikvice, svježi peršun, 4 malo veće kisele krastavice, 200 grama krem sira, 200 grama pureće šunke
Način pripreme: Tikvice dobro operite jer ne gulite koru. U veću posudu izrendajte tikvice. Posolite i izmiješajte. Ostavite ih da odstoje 15 minuta. Uključite rernu na 180 stepeni. Tepsiju obložite papirom za pečenje. U drugu posudu razbijte jaja. Izmutite ih, a potom dodajte procijeđene tikvice.
Narendajte sir i dodajte sitno isjeckani peršun. Posolite i sve promiješajte. Izlijte u tepsiju i stavite da se peče. Kada se kora ispeče ostavite je da se dobro ohladi, izvadite i okrenite naopako. Namažite je krem sirom, a potom dodajte šunku i sitno isjeckane krastavice. Rolat možete premazati pavlakom. Ostavite da se hladi, a potom ga isijecite.
