Ukusan, zdrav i nadasve zanimljiv recept.. Sastojci: 1, 5 kg piletine, 1 kašičica karija, so, biber, 40 ml ulja, 1 glavica crvenog luka, 2 zelene paprike, 1/4 instant supa, 200 g riže, 15 hurmi, 1 čaša jogurta, 1 kašičica gustina, 3 kašike oguljenih isprženih badema.
Priprema:
Pile očistite, operite i isijecite na manje komade. Ostavite po strani batake i krilca, a sa ostatka uklonite kosti. Meso posolite, pobiberite i pospite karijem. U tavi zagrijte ulje i stavite komade piletine da se prže dok ne porumene sa svih strana. Očistite i isjeckajte crveni luk, pa ga dodajte piletini tako da se i on prodinsta na blagoj temperaturi.
Paprike očistite, operite i isjecite na tanke trake. Dodajte je piletini i pola sata kuhajte na umjerenoj temperaturi. Gotovu piletinu izvadite iz tave i ostavite na toplom mjestu. Procijedite supu u kojoj se kuhala, a gustin umutite samalo vode, pa dodajte supi i nek vrije dok se ne zgusne.
Hurme očistite podijelite ih na polovine, spustite u sos i umiješajte u sve to jogurt. Po ukusu jos začinite karijem i soli. Sos dobro podgrijte. Rižu skuhajte u slanoj vodi i procijedite je. Zatim je stavite na posudu na kojoj ćete poslužiti jelo, po njoj složite komade mesa i sve zalijte sosom.
