SASTOJCI: 1,5 kg crnog luka; 200 ml ulja; 20 g soli; 2,5 kg junetine; 30 g začina za jelo; 10 g bibera; 50 g mljevene crvene slatke paprike; 30 g mljevene crvene ljute paprike; 5 g bijelog luka. Naravno, možete praviti i sa manjom količinom, zavisno koliko osoba će jesti.
PRIPREMA: Isjeckajte na kockice crni luk i stavite u lonac, dodajte ulje, i odmah zatim so da bi se luk bolje sjedinio. Dinstajte ga dok ne dobijete želatin, tj. gustu masu. Isjeckajte junetinu na kockice (2,5×2,5cm) i dodajte je u izdinstani luk, zatim nalijte vode toliko da prekrije meso.
U sve to dodajte začin za jelo, biber, mljevenu crvenu slatku papriku, mljevenu crvenu ljutu papriku, bijeli luk i ostavite da se kuha 2-3 sata na umjerenoj vatri (u zavisnosti od mesa). Kad se to sve lijepo sjedini, tj. dobijete gustinu, gulaš je spreman za jelo! Možete ga jesti sa pire krompirom ili tjesteninom.
