Menu Close

RECEPT: Šarena turšija, najukusnija zimska salata..

Ljeto se bliži kraju, što znači da je vijreme za spremanje zimnice.

Zimi nam je na raspolaganju manje voća i povrća, a vitamini i minerali su nam u tom periodu još potrebniji nego ljeti. Najbolji način da ih sačuvate je svakako pravljenje zimnice. Donosimo vam recept za šarenu zimnicu, salatu lijepu i na oko, ali i vrlo uksnu.

Za pripremu će vam biti potrebno: 1 kg krastavčića, 1 kg mrkve, 1/2 kg zelenog paradajza, 1/2 kg zelenih paprika, 1 kg karfiola, 1 kg kupusa. Preliv za salatu: 750 ml alkoholnog sirćeta, 250 gr šećera, 150 gr soli, 250 ml vode, 1/2 litre ulja, 1 kesica bibera u zrnu

Priprema: Sve povrće oprati i isjeći na kolutove, a kupus na tanke rezance. Mrkvu malo blanširati (oko 5 min) ohladiti pa i nju isjeći, na krugove. U šerpu stavite vodu, sirće, šećer, so, ulje i biber i kuvajte na laganoj vatri do ključanja. Kada proključa njom prelijte povrće koje ste naslagali u tegle. Salata je spremna za upotrebu već narednog dana.

Vezani članci