Današnja slastica nastaje za 50 minuta, donosimo recept za 4 osobe. SASTOJCI: 125 ml mlijeka, 40 g maslaca, 20 g vanilin šećera, 5 jaja, 40 g šećera, 1 limun, 20 g glatkog brašna, 20 g škrobnog brašna, 10 g šećera u prahu
PRIPREMA: U vatrostalnu posudu ulijemo mlijeko, dodamo maslac, polovicu vanilin šećera i pečemo na 220°C, dok ne zavri. Za to vrijeme od 5 bjelanjaka napravimo čvrst snijeg. U zdjelicu s žumanjcima dodamo preostali vanilin šećer, kašiku naribane limunove kore i izmiješamo sastojke. Smjesu od žumanjaka prelijemo preko snijega od bjelanjaka i nježno promiješamo da dobijemo jednoličnu smjesu.
U zdjelicu sa škrobnim brašnom dodamo brašno, promiješamo i lagano umiješamo u smjesu od bjelanjaka i žumanjaka. Zatim velikom kašikom odvajamo dobivenu smjesu, stavljamo u vatrostalnu posudu s mlijekom i stavimo peći na 220°C 10 minuta. Gotove noklice izvadimo iz rerne, posipamo šećerom u prahu i poslužimo.
Izvor: slobodna-bosna.ba