Mirisne supe uvijek dobro dođu.
Sastojci: 750 ml vode, 1 kašika vegete, 150 g luka, 250 g svježeg paradajza, 2 kašike maslinovog ulja,300 g avokada, sok od jednog limuna, 100 ml mlijeka, 30 ml prošeka, 1 ljuta papričica, 1 kašika peršuna.. Za posluživanje: 4 kašike kisele pavlake
Priprema
Vodu s vegetom kratko prokuvajte (oko dva minuta). Na ulju kratko popecite 100 g očišćenog luka i 100 g svježeg paradajza narezanog na ploške. Avokado narezan na kockice nakapajte limunovim sokom i usitnite u električnoj sjeckalici zajedno s pripremljenim temeljcem od vegete i popečenim paradajzom s lukom.
Mješavinu s avokadom stavite u porcelansku zdjelu, dodajte mlijeko, prošek i ljutu papričicu. Sve dobro izmiješajte i supu hladite oko sat vremena. Preostali luk i paradajz narežite na kockice. Poslužite uz kiselu pavlaku.
