Ovo je ukus koji se ne zaboravlja.
SASTOJCI: 700 g piletine, malo soli, malo gril mješavine začina za piletinu, 50 g suhog mesa, 16 kom suhih šljiva, 2 krompira, malo ljute sudžuk paprike, malo maslinovog ulja, 50 ml slatkog bijelog vina
PRIPREMA: Suhe šljive staviti u šerpu sa vodom i kratko prokuhati, samo toliko dok voda provri. Izvaditi ih iz vode i prepoloviti po dužini. Suho meso narezati na tanke listiće. Pile posoliti i utrljati mješavinom začina, zatim zadići kožu koliko god možete.
Ispod kože umetati listiće suhog i polovine suhih šljiva. Na kraju metalnim štapićem ili čačkalicom zatvoriti pile da nadjev ne iscuri prilikom pečenja. Krompir oprati, oljuštiti, naseći na kolutove te začiniti solju i ljutom sudžuk paprikom.
U zemljani sud staviti malo maslinovog ulja, rasporediti začinjene kolutove krimpira i na kraju staviti nadjeveno pile. Preliti sa malo maslinovog ulja i vinom. Zemljani sud poklopiti i staviti u rernu na 190 stepeni i peći 60 minuta. Nakon 60 minuta zemljani sud otkriti, pile okrenuti i peći ga 10 minuta, zatim ponovo okrenuti da se i gornja strana zapeče i peći 5 minuta.
