Kad čujemo riječ grah, odmah pomislimo na varivo, eventualno na zapečeni grah.
Međutim, ova se vrijedna namirnica, koja je posebno prikladna za konzumaciju u zimskom periodu, može upotrijebiti i na druge načine. Evo jednog od njih:
Sastojci:
● 12 paprika babura,
● 250 g graha tetovca,
● mrkva,
● celer,
● paškanat,
● korijen peršina,
● list peršina,
● 5 glavica crvenog luka,
● 2 čehna bijelog luka,
● mljevena crvena paprika,
● so,
● ulje
Priprema:
Grah potopite u mlaku vodu, pa kuhajte i prvu vodu bacite. U drugu vodu dodajte sjeckano povrće, osim lista peršina, i dvije glavice crvenog luka da se kuhaju sa grahom.
Na ulju propržite tri glavice crvenog luka, dodajte mljevenu papriku, umiješajte procijeđen grah i peršinov list.
Posolite, pa ovim nadjevom punite paprike i poredajte ih u podmazanu vatrostalnu posudu.
Nalijte vodom u kojoj se grah kuhao i preko svake paprike prelijte malo ulja.
Stavite u zagrijanu rernu i pecite na 200 °C oko 40 minuta.
Izvor: Zena.blic.rs