Jednostavan, ukusan, osvježavajući desert. Panna cotta (panakota) s jagodama je upravo to!
Sastojci:
1 l slatkog vrhnja
3 žlice šećera
15 g želatina
100 g jagoda (ili drugog voća)
0,5 l vode
3 žice šećera
i žlica gustina (škrobno brašno)
Priprema:
U slatko vrhnje dodati 3 žlice šećera staviti da provri.
U drugoj posudi umutiti 15 g želatina u malo vrele vode.
Kad vrhnje provri, skloniti s vatre i umiješati otopljeni želatin.
Gotovu smjesu sipati desertne zdjelice (kalupe), pa i staviti u frižider da se ohladi.
Jagode (ili neko drugo voće, najbolje je da bude bobičasto) dtaviti da se kuha u vodi, sa 3 žlice šećera.
Kad prokuha, dodati gustin razmućen u malo vode i izmiješati da se sastojci sjedine.
Prije posluživanja, svaku zdjelicu kratko zaroniti u vruću vodu i oštrim nožem odvojiti krem od stjenke posudica. Zatim preokrenuti zdjelicu i krem prebaciti na tanjurić, a zatim preko staviti preljev i poslužiti.
