Musaka od tikvica vrlo je lagana, sočna i ukusna. Umjesto krompira kao standardnog sastojka musake, idu tikvice, koje prosto svi obožavaju.
U tiganj sipati malo ulja i staviti da se grije. Isjeckati crni luk, a mrkvu izrendati i staviti na zagrijano ulje da se prži. Kada luk i mrkva omeknu, dodati mljeveno meso i pržiti dok meso ne izgubi ružičastu boju (10min). Začiniti vegetom i biberom po ukusu i dodati isjeckan bijeli luk. Sve lijepo izmiješati. Uključiti rernu da se grije na 200 stepeni.
Za to vrijeme oprati tikvice i isjeći ih na kolutove. Tikvice začiniti vegetom. Polovinu tikvica poredati u posudu za pečenje, koja je vrlo malo nauljena. Preko tikvica staviti nadjev od mljevenog mesa i poredati drugu polovinu tikvica. Poklopiti i staviti da se peče. Nakon 40 minuta musaku preliti smjesom od jaja, mlijeka, kisele pavlake i vegete i vratiti u rernu na 20 minuta da se zapeče na 150 stepeni, bez poklapanja. Poslužiti toplo uz malo kisele pavlake!
