Još jedan recept za blagodat vašeg zdravlja.
Riba je rijetko na našoj trpezi iako je bogata omega-3 masnim kiselinama, vlaknima, antioksidansima, vitaminima, mineralima, kvalitetnim proteinima, složenim ugljikohidratima, nezasićenim masnoćama. Sastojci: 1 kg tikvica, 200 g barenog oslića, 300 g barenog pirinča, 1 čen bijelog luka, tucana ljuta paprika, so, 2 dl paradajz pirea, 2 kašike, ajvara, slatka mljevena paprika, 1 dl ulja..
Priprema: Tikvice dobro operite, pa ih isjecite na kolutove dužine 3 centimetra. Nožem ih pažljivo izdubite. Za fil skuvajte ribu, a kada se ohladi usitnite je i izmješajte s pirinčem. Masu začinite bijelim lukom i tucanom paprikom. U šerpu naređajte prazne tikvice, pa ih polako punite filom.
Pripremljene tikvice pecite 20 minuta u rerni zagrijanoj na 180 stepeni. Za to vrijeme napravite sos. U tiganju zagrijte ulje, sipajte paradajz pire i ajvar, promiješajte, pa dodajte sitno sjeckan bijeli luk, slatku papriku, so i biber. Tako pripremljeni sos krčkajte 10-ak minuta. Tikvice izvadite iz rerne, prelijte ih sosom i vratite još malo u rernu da se dopeku.
