SASTOJCI: 750 g krompira, 1 zelena ljuta papričica, 1 crvena ljuta papričica, 2 režnja bijelog luka, 400 g pelati paradajza, 2 kašike meda, 4-5 listova svježeg bosiljka, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i biber
PRIPREMA: Pekarski krompir stavimo u zdjelu, začinimo solju i biberom, prelijemo s malo maslinovog ulja i izmiješamo sastojke. Zatim krompir rasporedimo na lim obložen papirom za pečenje, te pečemo na 200°C, 20 minuta. Za to vrijeme u tavi ugrijemo 3 kašike maslinovog ulja, dodamo sjeckanu ljutu crvenu i zelenu papričicu, protisnuti bijeli luk, mljevenu čili papričicu.
A čim bijeli luk zamiriše dodamo sjeckani pelati paradajz, te sve zajedno začinimo solju i biberom, promiješamo i kada zavri kuhamo 5-6 minuta, na laganoj vatri. Zatim u umak umiješamo 1-2 kašike meda i ugasimo vatru. Pečeni krompir stavimo u zdjelu u kojoj ćemo ga poslužiti, preko njega prelijemo pripremljeni umak od paradajza, sve zajedno ukrasimo s nekoliko listova svježeg bosiljka i poslužimo.
Izvor: slobodna-bosna.ba
