Napravite na brzinu palentu s bijelim grahom, nećete pogriješiti, obrok koji se sprema za 36 minuta..
SASTOJCI: 400 g bijelog graha iz konzerve, 1 glavica mladog kelja, 400 g ocijeđenog pelati paradajza, 2 lovorovog lista, 1 glavica luka, 1 svježa žuta paprika, 4 režnja bijelog luka, 1/2 kašikice sušene majčine dušice, 1/2 kašikice mrvljene čili papričice, 1 kašika accetto balsamica, 800 ml povrtnog temeljca, 150 g kukuruzne krupice, 20 g naribanog parmezana, 60 g maslaca, 1 kašika sjeckanog peršina, maslinovo ulje, sol
PRIPREMA
Papriku očistimo i narežemo na kockice, listovima kelja odstranimo bijeli tvrdi dio i narežemo ih na trakice, dva režnja bijelog luka na listiće, a luk nasjeckamo. U tavu iznad vatre, na 2-3 kašike ugrijanog maslinovog ulja, dodamo sjeckani luk, posolimo ga, promiješamo i pržimo na srednje jakoj vatri.
Nakon 3-4 minute, dodamo listiće bijelog luka, kockice paprike, narezane listove kelja, listove lovora, ocijeđeni paradajz pelat, sušenu majčinu dušicu, mrvljenu čili papričicu, ulijemo još malo maslinovog ulja, posolimo, prelijemo s 150 ml juhe, promiješamo, poklopimo i kuhamo na laganoj vatri. Nakon 10 minuta kuhanja povrća, u lonac s vrelom juhom dodamo maslac, protisnemo preostali bijeli luk, promiješamo i pričekamo da se maslac rastopi.
Zatim polako dodajemo kukuruznu krupicu, stalno miješajući i kuhamo je po uputama na pakiranju. U gotovu palentu dodamo sjeckani peršun i naribani sir parmezan, promiješamo i maknemo s vatre, a u lonac s povrćem dodamo ocijeđeni grah, ulijemo balzamičko sirće i malo maslinovog ulja, promiješamo te i njega maknemo s vatre. Na tanjire rasporedimo palentu, preko nje stavimo kuhano povrće i poslužimo.
