Današnja slastica nastaje za 50 minuta, a nestaje u trenu.. SASTOJCI: 250 g maslaca, 350 g šećera, 10 g vanilin šećera, 180 g milerama, 800 g svježeg sira, 1 limun, 6 jaja, 120 g pšeničnog griza, 1 vrećica pudinga od vanilije, 100 g svježih kajsija
PRIPREMA: Bjelanjke odvojimo od žumanjaka. Bjelanjke izradimo u čvrsti snijeg. U zdjelu sa žumanjcima dodamo omekšali maslac, šećer, vanilin šećer i sastojke izradimo u smjesu. U zdjelu dodamo svježi sir, mileram i ponovno miješamo sastojke. U čistu zdjelu stavimo griz, prašak za pecivo, sastojke promiješamo na suho a zatim dodamo u smjesu s mokrim sastojcima.
Na kraju nježno umiješamo snijeg od bjelanjaka. Kad smo dobili jednoličnu smjesu u nju naribamo koru limuna i pripremljenu smjesu prelijemo u lim za pečenje preko papira za pečenje. Smjesu ravnomjerno rasporedimo. U smjesu stavimo narezane kajsije. Kolač pečemo na 180°C, 35 minuta.
