Ukusni obrok koji nastaje za 100 minuta, donosimo recept za 4 osobe..
SASTOJCI: 450 g pilećeg filea, 450 g miješanog povrća, 250 g gotovog prhkog tijesta, 60 g maslaca, 100 ml bijelog vina, 1 glavica luka, 1 režanj bijelog luka, 25 g brašna, 150 ml mlijeka, 500 ml povrtnog temeljca, 1 kašikica sušenog mažurana, 1 jaje, muškatni oraščić, sol, bijeli biber
PRIPREMA
U tavu, na ugrijanu polovicu maslaca, dodamo pileće filete narezane na trakice, začinimo solju, naribanim muškatnim oraščićem, ulijemo bijelo vino i kuhamo na laganoj vatri, okrećući meso. Kada tekućina na pola ispari, tavu maknemo s vatre. U drugu tavu, na ugrijani preostali maslac, dodamo sjeckani luk, protisnuti bijeli luk, posolimo, promiješamo i pržimo dok povrće malo na omekša. Zatim dodamo brašno, promiješamo i pržimo do svijetlosmeđe boje.
Potom začinimo sušenim mažuranom, bijelim biberom, ulijemo mlijeko i kratko kuhamo, stalno miješajući. Kada se umak počne zgušnjavati, začinimo s malo muškatnog oraščića i postepeno ulijevamo 200 ml povrtne juhe, stalno miješajući. Kada dobijemo baršunasti umak, tavu maknemo s vatre.
U vatrostalnu posudu premjestimo kuhanu piletinu, prelijemo s polovicom umaka, prekrijemo mješavinom kuhanog povrća i prelijemo preostalim umakom. Vatrostalnu posudu prekrijemo gotovim svježim prhkim tijestom, odrežemo višak, rubove tijesta stisnemo s rubom vatrostalne posude i tijesto premažemo umućenim jajetom. Sve zajedno stavimo peći tridesetak minuta na 200°C. Gotovo jelo ostavimo da odstoji desetak minuta i možemo ga poslužiti.
Izvor: slobodna-bosna.ba
