Ovaj današnji obrok nastaje za 35 minuta, donosimo recept za četiri osobe.
SASTOJCI: 6 jaja, 10 mini paradajza, 3 kriške bijelog hljeba, 1 ljubičasti luk, 1 svježi krastavac, 30 g parmezana, 50 ml bijelog vinskog sirćeta, 4-5 listića bosiljka, 1/2 kašikice sušenog origana, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i biber
PRIPREMA
Mini paradajze prepolovimo, hljeb narežemo na kockice, krastavac na kolutove, luk na trakice, bosiljak nasjeckamo, sir naribamo, a jaja razbijemo u zdjelu i umutimo ih. U zdjelu s jajima dodamo sušeni origano, naribani sir i dobro izmiješamo.
U tavu na dvije-tri kašike ugrijanog maslinovog ulja ulijemo mješavinu jaja i sira te je pečemo na srednje jakoj vatri bez miješanja. Nakon tri-četiri minute pečenja, jaja okrenemo na drugu stranu, pečemo ih još dvije minute, stavimo na tanjir da se ohlade i dobivenu kajganu narežemo na kvadratiće.
U zdjelu za salatu stavimo krastavce, dodamo mini paradajze, sjeckani bosiljak, ulijemo maslinovo ulje, vinsko sirće, posolimo, pobiberimo i dobro promiješamo. Zatim dodamo kockice hljeba i narezanu kajganu te nježno izmiješamo sastojke. Salatu ostavimo da odstoji dvije-tri minute da se sastojci prožmu te je poslužimo.
