Kuhana palenta je tradicionalan doručak koji se jede od davnina. Ovo jelo ne goji, jer ima manje oko 200 kalorija. U isto vrijeme daje snagu da izdrži naporan dan
Sastojci: 4 kašike palente po osobi, 2 decilitara vode, pola mocarele, malo soli..Priprema: Palenta se kuha brzo i lako. U malo dublju šerpu se sipa čaša vode, odnosno dva decilitara vode i kašikica soli. Kada se malo ugrije dodaju se četiri kašike palente. To je doza za jednu osobu. Energično se neprestano miješa. Palenta će brzo provriti i ne smije da zagori. Čim se zgusne – kraj je blizu i može da se isključi šporet.
Kada postane gusta kao pire šerpa se sklanja sa šporeta i palenta se sipa u posudu iz koje će se jesti. Parčićima mocarele se pospe palenta. Može da se koristi i feta ili neki drugi sir. Palenta je odličan prilog uz gulaš, pa i kremenadlu. Ukoliko se skuha gusta može da se isječe na kockice i kratko isprži u tavi.
Izvor: hayat.ba
