Najlakši recept za najsavršeniji cheesecake. Ovaj kolač ne morate peći, kremast je i lagan i idealan je u ovim toplim danima. Priprema ovog kolača je vrlo jednostavna.
Najvažniji korak je da napravite fin i čvrst fil od sira. Idealno bi bilo da kada biste kolač držali 12 sati u frižideru prije konzumacije. Sastojci koji će vam biti potrebni: 200 grama mljevenog keksa, 67 grama smeđeg šećera, 115 grama maslaca, 300 mililitara slatkog vrhnja, 680 grama, punomasnog sira, 100 grama šećera, 60 grama kiselog vrhnja, 2 kašičice limunovog soka, 1 kašika čistog ekstrakta vanilije
PRIPREMA:
U posudu stavite mljeveni keks, smeđi šećer i istopljeni maslac. Sjedinite sastojke i stavite u kalup za tortu prečnika od 26 centimetara. Ostavite je u zamrzivaču nekih deset do dvadeset minuta, dok ne napravite fil. Pomoću miksera napravite šlag od slatkog vrhnja. U drugoj posudi stavite sir i šećer i dobro izmiksajte. Miješajte dok smjesa ne postane kremasta i glatka.
Potom dodajte kiselo vrhnje, limunov sok i ekstrakt vanilije. Miješajte dvije do tri minute, pazite da nema velikih grudvica od sira, ukoliko ima grudvica miješajte i dalje. Potom dodajte i šlag i sve sjedinite. Izvadite koru od mljevenog keksa. Preko stavite fil. Čvrsto pokrijte folijom i ostavite u frižider najmanje od osam do 12 sati. Što se duže hladi, kolač će biti bolji. Nakon noći provedene u frižideru izvadite svoj cheesecake i dekorirajte ga sezonskim voćem i voćnim preljevom.
