Majoneza puna masti i nije baš najzdraviji izbor, zato smo pripremili za vas veganski recept tako da svako može uživati u njegovom ukusu!
U tradicionalnoj majonezi naći ćete jaja, tačnije žumance. Vegani koji ne jedu životinjske proizvode recept su patentirali bez upotrebe jaja. Oni su jaja zamjenili akvafabom. Akvafaba je tečnost veoma ekonomična i pristupačna zamjena za jaja u svim receptima koja se dobija kuhanjem mahunarki.
Sastojci: 60 ml akvafabija (možemo napraviti humus), ½ kašike senfa, ½ kašičice soli, 1 kašika limunovog soka, 1 kašika jabukovog sirćeta, 1 kašika sirupa agave ili bilo kojeg zaslađivača, ¾ šolje ulja, npr. uljana repica, po izboru biber
Način pripreme: U visoku i usku posudu sipajte akvafabe, sirće, limunov sok, so, sirup agave i senf. Na kraju ulijte ulje. Mutite sve dok se ne formira tečna i baršunasta kremasta smjesa.
