POTREBNO: Kvasac, 250 ml vode, 390 grama brašna, 1/4 supene kašike soli, 1 kašika ulja, 2 kašike jogurta. ZA NADJEV: 400 grama spinaća; 200 grama feta sira, 100 grama kačkavalja, 1 glavica crnog luka; čili; bijeli luk u prahu;
PRIPREMA: Aktivirajte kvasac u malo mlake vode. Dodajte brašno, so, ulje, jogurt pa sve izmiješajte praveći glatko tijesto. Ostavite da tijesto naraste. Dok čekate da se tijesto udupla, napravite fil. Fil pravimo tako što spinać kratko obarimo, dobro ocijedimo i sitno isjeckamo. Dodamo zdrobljen feta sir, izrendan kačkavalj, sitno sjeckanu glavicu crnog luka, malo mljevene ljute čili paprike, malo praha bijelog luka i sve izmiješamo dok se sjedini.
Tijesto sada premjesiti sa malo brašna pa ga podijeliti na šest jednakih dijelova. Lopticu razvijte koliko god možete, u sredinu stavite fil pa preklopite tako da dobijete lepinu ili četvrtasto tijesto. Na srednje zagrijanoj tavi sipajte malo ulja pa pržite lepinu četiri minuta s jedne, pa s druge strane. Poslužite toplo.
Izvor: hayat.ba
