Sastojci za ćufte: 500gr mljevenog mesa, 2 jaja, 1 izrendana glavica crnog luka, so, suhi začin, tucana ljuta paprika, bijeli luk u granulama, biber, 2 parčeta hleba koji smo prethodno potopili u mlijeko, 2 kašike prezli, svježi peršun.
Sastojci za sos: 1 glavica crnog luka, 2 kašike brašna, 200ml goveđeg bujona, 2 kašike kisele pavlake, 200ml pavlake za kuhanje, vlašac. Sve sastojke sjediniti prvo kašikom, a zatim i rukom. Začiniti po ukusu. Praviti loptice, i redati na pouljen tanjir. Prziti ih na umjerenoj temperaturi, sa svih strana.
Sos pravimo u istom tiganju gdje smo pržili ćuftice. Dodajemo luk, propržimo, smanjimo temperaturu i dodamo dvije kašike brašna, promješati pa dodati bujon. Kuhati nekoliko minuta, staviti kiselu pavlaku i pavlaku za kuhanje, po želji dodati vlašac. Vratiti ispržene ćuftice, i kuhati zajedno sa sosom 10-ak minuta. Prijatno!
