Recept za ovu tortu nastao je jednog ljetnog popodneva u kuhinji Tatjane Miletić – autorice gastrobloga MyTastyPot – i odmah je osvojio sve koji su ga probali, a pogotovo najmlađe članove porodice.
Ferrero čokoladna torta
Vrijeme pripreme: 30 minuta + 12 h za fil, Vrijeme pečenja: 5 minuta, Za oko 20-30 komada (koristi se kalup 25-26 cm, koji se otvara).. Za biskvit: 400 g napolitanki s lješnjakom, 200 g lješnjaka, 500 g Nutelle, Ganache: 500 ml slatke pavlake (najbolje biljnog), 500 g crne čokolade
Priprema: Lješnjak sameljite na krupnije komade. Napolitanke usitnite (isjeckajte ili istucite tučkom dok su u vrećici, pa poslije dodatno usitnite rukama). Dodajte Nutellu i sve dobro sjedinite. U kalup rasporedite masu, poravnajte, prekrijte papirom za pečenje i stavite u frižider.
Ganache: U slatku pavlaku koja je nekoliko sekundi kipjela i malo se ohladila dodajte čokoladu koju ste prethodno istopili u mikrovalnoj pećnici (510 stupnjeva – 2 minute). Sjedinite sve kuhačom, ostavite da odleži 15 minuta, pa zatim umutite mikserom. Kad se posve ohladi, stavite u hladnjak.
Nakon desetak sati izvadite iz hladnjaka i ponovo miksajte. Nemojte miksati predugo, mora imati kremastu strukturu, kao čokoladni mousse. To će vam biti znak da ste dobili pravi ganache. Kremu premažite ravnomjerno preko biskvita i ostavite da odleži preko noći u hladnjaku.
Izvor: hayat.ba
