Breza (lat. Betula, engl. Birch, nem. Birke) je drvenasta biljka iz porodice Betulaceae. Od 40 vrsta koje obuhvata, 11 su ugrožene i nalaze se na Crvenoj listi Međunarodne unije za zaštitu prirode. Drugi nazivi su: bres, brezuša, briza, brizovina, crveni brijest, metlika, itd.
Breza ne zahteva posebne uslove pa može da podnese niske temperature, sušu, kiselo i siromašno zemljište. Najviše raste u hladnom i umerenom pojasu Evrope, Azije i Amerike. Maksimalna visina koju biljka može dostići je 28 m, a starost 100 godina. Ima belu ili svetlu koru, kao i visoke, tanke grančice. Cvetne rese su dugačke oko 4 cm i razvijaju se zajedno sa listovima koji su u obliku trougla. U XVI veku italijanski lekar Matioli je otkrio da breza može da leči bubrežne bolesti. Na brezama iz Sibira raste čaga, lekovita parazitska gljiva.
Drvo breze ima primenu u stolarstvu, rezbarstvu, drvnoj industriji, itd. Ljudi u kamenom dobu su od njega pravili odeću, obuću, posude i papir. Severnoamerički Indijanci su ga koristili za kanue pošto ne propušta vodu. Vikinzi su korom breze pokrivali krovove svojih kuća jer su odlična toplotna i hidro-izolacija. Na našim prostorima se od ove biljke prave metle. Sok od breze se uzima iz drveta tako što se na deblu probuši rupa u koju se stavi cev. Od svakog stabla je najbolje uzeti po 3 l soka nakon čega u rupu treba staviti drveni čep i postupak ponoviti za dve godine.
Ovaj napitak se najviše pije u Rusiji, Poljskoj, Irskoj i Škotskoj. Bogat je mineralima i od njega se dalje prave sirupi, vina i šećer. Lekoviti delovi biljke su: listovi, pupoljci, rese i kora. Lišće je najbolje brati u proleće i sušiti na tamnom i prozračnom mestu. Kora se skuplja u proleće i jesen, a pupoljci su bogati eteričnim uljem. Pupoljci i mladi listovi breze se dodaju kuvanim jelima i salatama. Od unutrašnjeg dela kore se dobija brašno od kog se mesi hleb i prave kaše. Takođe, breza se dodaje mnogim kozmetičkim preparatima i koristi se u fitoterapiji.
LJEKOVITOST I ZDRAVLJE
Od suvih listova i pupoljaka breze se kuva čaj koji je bogat: vitaminima C i E, kalcijumom, karotinom, taninom, saponinom, betulabinom, itd. Njegovo konzumiranje se preporučuje jer: izbacuje višak tečnosti iz organizma; pospešuje izlučivanje urina; leči bakterijske infekcije urinarnog trakta; pomaže kod odstranjivanja kamenca iz bubrega; čisti, jača i podmlađuje organizam; odstranjuje kiselinu iz organizma; pomaže u lečenju gripa, prehlade i bronhitisa; pomaže u lečenju gihta, reumatskih oboljenja i vodene bolesti; pospešuje mršavljenje i uklanjanje celulita; ublažava menstrualne tegobe; reguliše krvni pritisak; olakšava varenje hrane; leči stomačne tegobe.
Čaj se može koristi i za spoljnu upotrebu. Utrljavanjem čaja u kožu glave se sprečava stvaranje peruti i opadanje kose, a umivanje čajem poboljšava ten i leči kožne bolesti. Nuspojave i neželjena dejstva: Ljudi koji imaju problema sa srcem ili bubrezima ne smeju piti čaj od lišća breze. Takođe se ne preporučuje trudicama, dojiljama i osobama koje su alergične na aspirin. Dnevno ne bi trebalo konzumirati više od tri šolje čaja.
RECEPT: KAKO NAPRAVITI ČAJ OD BREZE
Klasičan čaj od breze za izbacivanje tečnosti – Sastojci: 1 puna kašičica sušenog lišća breze; 3 dl vode.. Priprema i korišćenje: Sipati kipuću vodu preko biljke. Ostaviti da odstoji 10 min i procediti. Popiti tri šolje dnevno, između obroka. Nakon čaja popiti i šolju vode.
Čaj od breze za čišćenje bubrega – Sastojci: šake pupoljaka breze; 1 l vode.. Priprema i korišćenje: Pupoljke breze staviti u litar vode i kuvati dok polovina vode ne ispari. Procediti čaj i piti dve ili tri šoljice dnevno.
Čaj od breze protiv temperature – Sastojci: 1 šaka kore breze: 1 l vode.. Priprema i korišćenje: Biljku potopiti u ključalu vodu i ostaviti 10 min da odstoji. Procediti i piti tri šolje čaja dnevno. Čaj od breze protiv groznice – Sastojci: 3 kašike brezove kore; 2 kašike zovinog cveta; 3 dl vode.. Priprema i korišćenje: Biljke preliti ključalom vodom i ostaviti poklopljene bar 10 min. Procediti čaj i zasladiti ga po želji. Na svaka dva sata piti po nekoliko gutljaja.
Čaj od breze protiv celulita – Sastojci: 1 šaka listova i pupoljaka breze; 1 l vode.. Priprema i korišćenje: Biljku potpariti vrelom vodom i ostaviti 10 min da odstoji. Procediti i piti tri šolje u toku dana. Čaj od breze protiv vodene bolesti – Sastojci: 5 gr lista breze; 5 gr ruzmarina; 5 gr lista koprive; 10 gr poljske preslice; 10 gr borovnice; 7 dl vode.. Priprema i korišćenje: Pomešati biljke i tri supene kašike mešavine preliti vrelom vodom. Nakon pola sata procediti čaj i piti tri šolje pre jela.
Čaj od breze protiv reumatizma i gihta – Sastojci: 5 gr lista breze; 5 gr lista koprive; 5 gr kore krkavine; 7 dl vode.. Priprema i korišćenje: Tri supene kašike mešavine potpariti ključalom vodom i poklopiti. Poklopiti i ostaviti pola sata, a zatim procediti. Čaj piti tri puta dnevno pre obroka. Čaj od breze protiv bubrežnih kamenaca – Sastojci: 5 gr lista breze; 5 gr pirike; 5 gr čestoslavice; 5 gr korena vodopije; 700 ml vode.. Priprema i korišćenje: Odvojiti tri kašike mešavine i biljke preliti vrelom vodom. Posle sat vremena procediti i piti po šolju čaja pre obroka.
Čaj od breze protiv otežanog mokrenja – Sastojci: 30 gr lista breze; 30 gr lista medveđeg grožđa; 30 gr preslice; 10 gr cveta podbela; 2 dl vode.. Priprema i korišćenje: Supenu kašiku mešavine sipati u vodu i kuvati. Nakon što provri, kuvati još 5 min. Poklopiti i procediti nakon 3 sata. Popiti 2-3 šolje čaja pre jela. Čaj od breze za pročišćavanje krvi – Sastojci: 35 gr lišća breze; 70 gr izdrobljenog semena komorača; 70 gr lišća matičnjaka; 35 gr ploda divlje ruže; 35 gr cvetova zove; 35 gr ljubičice; 300 ml vode.. Priprema i korišćenje: Kašičicu čajne mešavine potpariti vrelom vodom. Ostaviti 10 min da odstoji. Procediti i piti tri šolje dnevno u periodu od 4 do 6 nedelja.
Čaj od breze protiv upale prostate – Sastojci: 30 gr lista breze; 30 gr uve; 30 gr preslice; 10 gr cveta podbela; 2 dl vode..Priprema i korišćenje: Supenu kašiku mešavine sipati u vodu i staviti na ringlu. Nakon što voda provri, kuvati još 5 min. Poklopiti i ostaviti 15 min da odstoji. Piti pre glavnih obroka.
Izvor: cajevi.org
