Menu Close

BISKVIT U OBLATNAMA: Fino je kako god ga zvali!

Zanimljiv kolač – oblatne sa biskvitom ili biskvit u oblatnama.

Sastojci:

dvije oblatne

Za biskvit:

9 bjelanjaka

37 dag šećera (kristal)

18 dag margarina

15 dag rezanih oraha

15 dag suhih grožđica

22 dag brašna

od 1 limun (sok)

Za kremu:

9 žumanjaka

27 dag šećera u prahu

20 dag margarina

od naribana korica limuna

Priprema:

Izmiksati bjelanjke u čvrsti snijeg, postupno dodajući šećer i limunov sok. Zatim lagano umiješati orahe, grožđice i brašno.

Lim za pečenje (veličine oblatne) prekriti papirom za pečenje i na njega prebaciti pripremljeno tijesto za biskvit.

Ravnomjerno rasporediti tijesto po limu za pečenje i staviti ga u zagrijanu pećnicu na temperaturu od 180 °C i peći 20 minuta.

U međuvremenu žumanjke i šećer pjenasto izmiješati i kuhati na pari dok se ne postigne potrebna čvrstoća, a zatim dodati na listiće narezani margarin i dobro izmiksati u finu kremu.

Jednu oblatnu (s glatkom stranom dolje) premazati polovicom kreme.

Na premazanu oblatnu položiti ispečeni biskvit i premazati ga drugom polovicom kreme.

Biskvit pokriti drugom oblatnom (s glatkom stranom dolje) i pritisnuti sve prikladnim utegom.

Ostaviti kolač preko noći a zatim ga rezati na željene komade.