Turska delicija, postat će omiljeni desert vaših gostiju za stolom
Sastojci: 600 g Šećer, 200 g Riža, 200 g Grah, 150 g lješnika, 125 g Suho grožđe, 50 g Pistacije, 200 g Pšenica, 12 kom. Suhe smokve, 150 g leblebija, 50 g Karanfilić, 50 g Gustin, 12 kom Suhe kajsije, 75 g Oguljeni kikiriki, 200 ml mlijeko, 1 l Voda, 50 g Puter
PRIPREMA:
U šerpi s 500 ml vode, skuhajte leblebije. U drugoj šerpi s 500 ml vode skuhajte grah. Procjedite i grah i leblebiju, i vratite grah u šerpu. Polovinu vode u kojoj se kuhao grah i leblebija rasporedite u dvije šerpe na šporetu. U jednoj skuhajte pšenicu a u drugoj rižu. Skuhanu rižu izmiksajte u blenderu i prespite u drugu šerpu. Skuhanu pšenicu dodajte u šerpu s rižom, prokuhajte i sklonite s vatre. Skuhani grah i lebleiju izgnječimo, i dodamo u posudu s pšenicom i rižom
Smjesi dodamo četvrt suhih smokvi i kajsija, isjeckani lješnik, pistacije i kikiriki. Sve stavimo na šporet, dodamo puter i šećer, dobro izmješamo i ostavimo da se kuha još 15 minuta
Karanfiliće prelijemo s 100 ml mlake vode, procjedimo i dodamo u posudu s gustinom. Uz neprekidno mješanje, dodamo razmekšali gustin u prethodno spremljenu smjesu. Kada dobijemo potrebnu gustinu prespemo u zdjelice i ukrasimo komadićima suhih smokvi i kajsija.Vrijeme pripreme: 2 sati i 20 minuta
